Veggie French-Toast

Name: Veggie French-Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado (reif, klein); 1 Msp Chiliflocken; 0.5 TL Gemüsebrühpulver; 4 TL Pesto (rot); 1 Msp Salz; 150 ml Soja-Sahne; 1 EL Sonnenblumenöl; 4 Schb Toast (Sandwich); 1 TL Zitronensaft

Für den kleinen Hunger zwischendurch eignet sich das leckere Veggie French-Toast-Rezept exzellent. Als Hauptspeise einfach einen großen Salat reichen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Avocado (reif, klein)
1	TL	Zitronensaft
1	Msp	Chiliflocken
1	Msp	Salz
0.5	TL	Gemüsebrühpulver
150	ml	Soja-Sahne
4	Schb	Toast (Sandwich)
4	TL	Pesto (rot)
1	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

Snacks Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Avocado Rezepte Toast Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln und in einer Schüssel fein zerdrücken. Das Avocadomus anschließend mit dem Zitronensaft, dem Chili und dem Salz verfeinern.
Als nächstes die Soja-Sahne mit dem Gemüsebrühpulver vermischen. Zwei Toastscheiben mit je 2 TL Pesto und der Avocadocreme bestreichen, mit den restlichen Toastscheiben bedecken, in der Soja-Sahne wenden und ca. 3 Minuten ziehen lassen.
Anschließend das Veggie French Toast im heißen Öl von beiden Seiten je 4 Minuten in einer beschichteten Pfanne braten.