Vinaigrette mit Radieschen und Nüssen

Zubereitung

1. Zuerst die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
2. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und die Nüsse vollständig abkühlen lassen.
3. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
4. Danach die Radieschen waschen, trocknen, halbieren und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben reiben.
5. Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
6. Anschließend das Wasser mit dem Essig, dem Öl, dem Salz, dem Pfeffer als auch dem Honig in einer Schüssel verrühren.
7. Als Nächstes die Radieschen, die Petersilie als auch die Nüsse dazugeben und alles gut vermengen.
8. Zuletzt die Vinaigrette mit Radieschen und Nüssen mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und beliebig weiterverwenden.