Vollkorn-Butterkuchen

Name: Vollkorn-Butterkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Butter, gesalzen, weich; 2 EL Butter, zum Fetten; 4 Stk Eier; 250 g Vollkornweizenmehl; 250 g Zucker; 1 Stk Eigelb; 2 EL Schlagsahne

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen, um einen leckeren Vollkorn-Butterkuchen ganz einfach selbst zu backen. Eine tolle Idee zur Kaffeezeit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

85 Minuten

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Zutaten für 5 Portionen

250	g	Vollkornweizenmehl
4	Stk	Eier
250	g	Butter, gesalzen, weich
250	g	Zucker
2	EL	Butter, zum Fetten
Zutaten zum Bestreichen
2	EL	Schlagsahne
1	Stk	Eigelb

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze (155 °C Umluft) vorheizen und eine Springform mit der Butter befetten.
Nun die Butter mit dem Zucker als auch dem Mehl und den Eiern in einer Schüssel zu einem zähen Teig verrühren.
Im Anschluss den Teig gleichmäßig in die Springform füllen und mit einer Gabel ein Gittermuster hineinziehen.
Als Nächstes das Eigelb mit der Sahne verquirlen, den Kuchen mit der Eimasse bestreichen und für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Zuletzt den Vollkorn-Butterkuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und zum vollständigen Erkalten auf ein Gitter setzen.