Waadtländer Ramequin

Name: Waadtländer Ramequin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: schweizer Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 2 Stk Eier; 250 g Emmentaler; 450 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Salz; 350 g Weißbrot vom Vortag

Der Waadtländer Ramequin ist ein Schweizer Brotauflauf, welcher nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern auch einfach zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

350	g	Weißbrot vom Vortag
250	g	Emmentaler
2	Stk	Eier
450	ml	Milch
30	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Käse Rezepte schweizer Rezepte Backrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
Nun das Brot als auch den Käse in Scheiben schneiden.
Hiernach die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz als auch Muskat würzen.
Als Nächstes den Käse als auch das Brot abwechselnd in die Form schichten und die Eimasse darübergießen.
Daraufhin die Butter in Flöckchen zerteilen, über die Masse geben und den Waadtländer Ramequin 25 Minuten im Backofen überbacken.