Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bch | Crème fraîche |
|---|---|---|
| 1 | Dose | Erbsen |
| 250 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Dose | Mais |
| 3 | Stk | Möhren |
| 500 | g | Nudeln |
| 1 | EL | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Bch | Sahne |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zucchini |
Zutaten für die Hackfleischmasse | ||
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Rezept Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und abschrecken.
- Möhren, Tomaten und Zucchini waschen. Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls die Zucchini sowie die Tomaten klein schneiden.
- Erbsen und Mais aus der Dose leeren und abtropfen lassen.
- Nun das Gemüse mit Sahne, Crème fraîche und Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In eine gefettete Auflaufform die Nudeln, das Hackfleisch sowie das Gemüse geben.
- Das Ganze mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden.
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