Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist delikat im Geschmack. Überzeugen Sie sich selbt von diesem köstlichen Rezept.

Nudelauflauf mit Hackfleisch

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50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

1 Bch Crème fraîche
1 Dose Erbsen
250 g Käse, gerieben
1 Dose Mais
3 Stk Möhren
500 g Nudeln
1 EL Parmesan (gerieben)
1 Bch Sahne
1 Prise Salz und Pfeffer
4 Stk Tomaten
1 Stk Zucchini

Zutaten für die Hackfleischmasse

500 g Hackfleisch, gemischt
3 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Öl
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  2. Die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und abschrecken.
  3. Möhren, Tomaten und Zucchini waschen. Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls die Zucchini sowie die Tomaten klein schneiden.
  4. Erbsen und Mais aus der Dose leeren und abtropfen lassen.
  5. Nun das Gemüse mit Sahne, Crème fraîche und Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. In eine gefettete Auflaufform die Nudeln, das Hackfleisch sowie das Gemüse geben.
  7. Das Ganze mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden.

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