Schinken-Nudel-Auflauf mit Champignons

Rezept Zubereitung

1. Für den Schinken-Nudel-Auflauf mit Champignons zunächst die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Dann in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter befetten.
3. Den Schinken in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und klein hacken. Die Champignons putzen und vierteln. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
4. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke sowie die Pilze darin kurz anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Nun die Schlagsahne mit Crème fraîche mischen und den Parmesan einrühren.
6. Dann die Nudeln, den Schinken, die Pilze und den Schnittlauch gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit der Sauce übergießen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten überbacken.