Warmes Schokoküchlein

Name: Warmes Schokoküchlein
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 4 TL Butter, für die Formchen; 300 g Butter, ungesalzen; 2 Stk Eier, Größe M; 5 Stk Eigelb; 300 g Kuvertüre, zartbitter; 100 g Mehl, weiß, Type 405; 1 EL Mehl, zum Ausstreuen; 165 g Zucker

Ein herrlich schokoladiger Genuss wird mit dem Rezept für Warmes Schokoküchlein zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

300	g	Kuvertüre, zartbitter
300	g	Butter, ungesalzen
165	g	Zucker
2	Stk	Eier, Größe M
5	Stk	Eigelb
100	g	Mehl, weiß, Type 405
4	TL	Butter, für die Formchen
1	EL	Mehl, zum Ausstreuen

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Zeit

31 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Warmes Schokoküchlein die Schoko zerkleinern, dann über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Danach die sehr weiche Butter zu der geschmolzenen Schoko geben und ebenfalls schmelzen lassen.
Zwischendurch die kleinen Förmchen (etwa 4-5 Zentimeter hoch) mit Butter einfetten und danach mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Rührschüssel Zucker, Salz, Eier und Eigelb zusammen verrühren, danach die geschmolzene Schoko-Butter-Masse zufügen und gut unterrühren.
Dann Mehl durchsieben und mit der Masse gut vermischen.
Den fertigen Teig nun gleichmäßig in die Förmchen füllen und diese für etwa 5-6 Minuten im Gefrierschrank ankühlen.
Schließlich die Förmchen auf der 2. Einschubleiste des Backofens etwa 10 Minuten backen. Dann ein paar Minuten abkühlen lassen und warm servieren.