Wildlachs mit Paprikagemüse

Name: Wildlachs mit Paprikagemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl, für die Form; 3 Stk Paprikaschoten, nach Belieben; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Stk Wildlachsfilet, je ca. 150 Gramm; 0.5 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Für alle Fischfreunde gibt es hier ein köstliches Rezept für Wildlachs mit Paprikagemüse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Wildlachsfilet, je ca. 150 Gramm
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprikaschoten, nach Belieben
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Zitrone
100	ml	Gemüsebrühe
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl, für die Form

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Wildlachs mit Paprikagemüse zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
Den Saft der Zitrone auspressen, die Wildlachsfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen.
Dann die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenso in grobe Stücke schneiden.
Eine Knoblauchzehe halbieren und eine ofenfeste Form damit ausreiben. Die zweite Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
Nun die Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in der vorbereiteten Form verteilen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Anschließend noch die Lachsfilets auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten garen.