Würzige Brotchips selber machen

Name: Würzige Brotchips selber machen
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 350 g Brot, altbacken; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 4 EL Raps- oder Sesamöl; 3 TL Salz

Wer dieses Rezept liest, kann seine würzigen Brotchips selber machen. Ein preiswerter Spaß, bei dem der knusprige Snack im Nu fertig ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

350	g	Brot, altbacken

Zutaten für die Marinade

4	EL	Raps- oder Sesamöl
3	TL	Salz
2	TL	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für würzige Brotchips selber machen das altbackene Brot mit einem scharfen Sägemesser in etwa 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.
Anschließend ein Backblech mit Backpapier belegen und den Bacofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Währenddessen das Raps- oder Sesamöl in eine kleine Schüssel geben, das grobe Salz sowie das Paprikapulver hineingeben und zu einer Marinade verrühren.
Nun die Brotscheiben auf dem vorbereiteten Backblech nebeneinander auslegen und die Marinade mit einem Küchenpinsel einseitig auf das Brot streichen.
Danach das Blech auf die mittlere Schiene des heißen Backofens schieben und das Brot etwa 18-20 Minuten lang rösten, bis es leicht gebräunt ist.
Zuletzt aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech auskühlen lassen, in Stücke brechen und genießen.

Tipps zum Rezept

Natürlich lassen sich aus altbackenem Weißbrot, Mischbrot oder Baguette würzige Brotchips machen. Noch besser sind Reste von beispielsweise Zwiebel-, Speck- oder Olivenbrot sowie Brot, in das getrocknete Tomaten eingebacken sind, denn sie bringen ihre Würze schon mit.

Je nach Geschmack kann die Marinade auch mit fein geriebenem Knoblauch, Pesto, Currypulver oder Harissa gewürzt werden. Auch getrocknete Kräuter der Provence oder eine italienische Kräutermischung machen die Chips unwiderstehlich.

Am besten schmecken die Brotchips, wenn sie richtig knusprig sind. Werden sie nicht sofort vernascht, noch 1-2 Tage auf dem Blech an einem warmen Ort durchtrocknen lassen. Werden sie dann in eine luftdicht verschließbare Dose verpackt, bleiben sie wochenlang frisch.