Würzige Mettpfanne

Eine schnelle und preiswerte Mahlzeit. Die Würzige Mettpfanne nach diesem Rezept ist eine deftige komplette Mahlzeit.

Rezepte Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln, festkochend
5 EL Pflanzenöl
2 Prise Salz
3 Prise Pfeffer
1 Stk Paprikaschote, rot
3 Stk Frühlingszwiebeln
500 g Schweinemett

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln kräftig waschen und mit Schale in Spalten schneiden. Danach 4 Esslöffel Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln ca. 15 Minuten darin braten. Dabei öfter wenden, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Jetzt die Paprika putzen, waschen und halbieren. Dann den Stengelansatz entfernen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Danach das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, das Mett darin krümelig braten, dann mit Pfeffer würzen.
  4. Nach etwa 10 Minuten die Paprikaschote und die Zwiebeln dazugeben und nochmal, bei mäßiger Hitze, etwa 10 Minuten braten.
  5. Zum Schluss die gebratenen Kartoffeln unter die Mischung heben, die Würzige Mettpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.

Nährwert pro Portion

kcal
625
Fett
37,95 g
Eiweiß
26,21 g
Kohlenhydrate
45,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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