Würzige Pfanne mit Knödel und Schnitzelfleisch

Name: Würzige Pfanne mit Knödel und Schnitzelfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Mini-Kartoffelknödel; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Raclette-Käse am Stück; 1 gl Rotkohl (ca.400 ml); 1 Prise Salz; 600 g Schweineschnitzel; 2 Stk Zwiebeln, klein

Schnell auf den Tisch gebracht ist diese Würzige Pfanne mit Knödel und Schnitzelfleisch. Das Rezept ist auch bei Kindern besonders beliebt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mini-Kartoffelknödel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Zwiebeln, klein
600	g	Schweineschnitzel
3	EL	Öl
1	gl	Rotkohl (ca.400 ml)
150	g	Raclette-Käse am Stück

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Knödel in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser, nach Packungsanleitung, garen.
Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Fleisch mit kaltem Wasser kurz abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Dann die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
Jetzt Öl in einer Pfanne mit hitzebeständigem Stiel erhitzen (ein Bräter geht auch), die Schnitzelstreifen darin anbraten, dabei öfter wenden. Nach ca. 5 Minuten die Knödel, die Zwiebeln sowie den Rotkohl zugeben und noch 5 Minuten weiterbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf die Würzige Pfanne mit Knödel und Schnitzelfleisch verteilen. Im Backofen auf der mittleren Leiste ca. 5 Minuten überbacken.