Würzige Salatkräutermischung

Name: Würzige Salatkräutermischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 2 EL Koriander, fein gehackt; 1 Stk Limette; 1 EL Oregano, fein gehackt; 1 EL Thymian, fein gehackt

Die frischen Kräuter machen diese würzige Salatkräutermischung so schmackhaft. Nach dem Rezept ist sie schnell zubereitet und passt zu fast allen Salaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Chilischote, rot
1	Stk	Limette
2	EL	Koriander, fein gehackt
1	EL	Thymian, fein gehackt
1	EL	Oregano, fein gehackt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Wiegemesser

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die würzige Salatkräutermischung die Chilischote waschen, trocknen, der Länge nach aufschneiden, die Kerne sowie weißen Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Nun die Limette halbieren und den Saft auspressen.
Zum Schluss die Chilistücke und den Limettensaft mit Thymian, Koriander und Oregano gründlich vermengen und über den jeweiligen Salat geben.

Tipps zum Rezept

Mit einem Wiegemesser lassen sich die Kräuter leicht hacken, aber auch mit einem großen Messer. Dafür die Blättchen auf ein Arbeitsbrett geben, ein großes, möglichst schweres Messer mit einer Hand auf der Spitze festhalten, während es mit der anderen Hand wiegend durch die Kräuterblättchen bewegt wird.

Bei der Verarbeitung von Chilischoten Einweghandschuhe tragen und danach sofort entsorgen. Dadurch kann vermieden werden, dass der scharfe Chili-Saft versehentlich über die Finger in die Augen gelangt, was höllisch brennt.

Die Limette vor dem Aufschneiden mit der flachen Hand und leichtem Druck 2-3 Mal über eine Arbeitsfläche rollen. Sie gibt dann wesentlich mehr Saft ab.