Zimt-Eis mit Lebkuchen

Name: Zimt-Eis mit Lebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 610 min
Total time: 625 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Crème double; 2 Stk Eier; 60 g Lebkuchen; 125 g Puderzucker; 200 g Sahnejoghurt; 2 TL Zimt, gemahlen

Obwohl dieses köstliche Zimt-Eis nach einem Hauch von Weihnachten schmeckt, ist es auch an warmen Tagen eine perfekte Abkühlung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
125	g	Puderzucker
200	g	Crème double
200	g	Sahnejoghurt
2	TL	Zimt, gemahlen
60	g	Lebkuchen

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Zeit

625 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 610 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und die Eigelb zusammen mit dem Puderzucker im Wasserbad circa 10 Minuten lang schaumig schlagen.
Hiernach die Crème double, den Joghurt als auch den Zimt unter die Eicreme rühren und gut vermengen.
Als Nächstes den Lebkuchen fein zerbröseln und unter die Creme heben.
Nun das Ganze in eine gefrierfeste Form geben und für 8-10 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
Zuletzt das Zimt-Eis mit Lebkuchen auf Dessertgläser verteilen und servieren.