Zimtbäumchen

Name: Zimtbäumchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Stk Eiweiße; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 200 g Mandeln, gemahlen; 200 g Puderzucker; 1 TL Zimt, gemahlen

Ein Dufterlebnis bei der Zubereitung sind diese Zimtbäumchen. Bei diesem Rezept kommt richtig Weihnachtsstimmung auf.

Foto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eiweiße
200	g	Mandeln, gemahlen
100	g	Haselnüsse, gemahlen
200	g	Puderzucker
1	TL	Zimt, gemahlen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun das Eiweiß mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen.
Anschließend ein Drittel der Menge beiseite stellen, in die restliche Masse die Mandeln, Zimt und die Haselnüsse unterheben und in der Küchenmaschine gut durchkneten.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche, die mit Puderzucker bestäubt wurde, ausrollen und Bäumchen ausstechen. Diese auf das Backblech legen und mit der beiseite gestellten Zucker-Ei-Gemisch bestreichen.
Nun die Zimtbäumchen für ca. 10-15 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.