Zimtbäumchen

Ein Dufterlebnis bei der Zubereitung sind diese Zimtbäumchen. Bei diesem Rezept kommt richtig Weihnachtsstimmung auf.

Zimtbäumchen

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eiweiße
200 g Mandeln, gemahlen
100 g Nüsse, gemahlen
200 g Puderzucker
1 TL Zimt, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorab den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun das Eiweiß mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen.
  3. Anschließend ein Drittel der Menge beiseite stellen, in die restliche Masse die Mandeln, Zimt und die Nüsse unterheben und in der Küchenmaschine gut durchkneten.
  4. Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und Bäumchen ausstechen. Diese auf das Backblech legen und mit der beiseite gestellten Zucker-Ei-Gemisch bestreichen.
  5. Nun die Zimtbäumchen für 15 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Vor der Aufbewahrung gut auskühlen lassen.

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