Zitronenkuchen am Stiel

Zubereitung

1. Zuerst eine Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe abreiben, sodass der Abrieb etwa 1 Teelöffel ergibt.
2. Danach alle Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
3. Nun die Kondensmilch mit der Sahne, der Zitronenschale als auch dem Zitronensaft mit einem Handrührgerät schaumig mixen - das Ganze sollte hierbei eine leicht dickliche Konsistenz annehmen.
4. Als Nächstes eine Kastenform mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen und Kekse auf dem Boden der Form verteilen.
5. Im nächsten Schritt abwechselnd die Zitronensahne als auch die Kekse in die Form schichten und das Ganze mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Kurz vor Ende der Ruhezeit, die Kuvertüre grob hacken und in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
7. Jetzt den Kuchen aus der Form stürzen, in fingerdicke Scheiben schneiden, diese halbieren und vorsichtig Holzstiele hineinstecken.
8. Danach jeden Kuchen rundum in die Kuvertüre tauchen.
9. Zuletzt die Zitronenkuchen am Stiel zum Abtropfen und Aushärten auf ein Gitter setzen und servieren.