Zitronenkuchen

Name: Zitronenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 3 TL Backpulver; 1 EL Butter, für die Form; 350 g Mehl; 1 TL Natron; 125 ml Sonnenblumenöl; 200 ml Wasser; 1 Stk Zitrone; 200 g Zucker; 150 g Puderzucker; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für den Zitronenkuchen hat einen fruchtigen Geschmack und darf auf dem Kaffeetisch einfach nicht fehlen.

Foto JenniferGauld / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 20 Portionen

350	g	Mehl
3	TL	Backpulver
200	g	Zucker
1	TL	Natron
125	ml	Sonnenblumenöl
200	ml	Wasser
1	Stk	Zitrone
1	EL	Butter, für die Form

Zutaten für den Guss

150	g	Puderzucker
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zitronenkuchen den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Butter befetten.
Dann Backpulver, Mehl, Zucker sowie Natron vermengen und Wasser als auch Öl zufügen. Alles gut verrühren.
Nun die Zitrone waschen, trocknen und die Schale mit einem Hobel abreiben, den Saft auspressen und Schale sowie die Hälfte des Saftes unter den Teig rühren.
Danach den Teig in der Form verteilen und für ca. 50-60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Im nächsten Schritt den Kuchen auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen.
Zum Schluss für den Guss den Zitronensaft mit Puderzucker verrühren und den Kuchen damit bestreichen.