Zucchini-Quiche

Name: Zucchini-Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Milch; 2 zw Minze; 50 g Mürbteig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Ziegen-Frischkäse; 80 g Zucchini

Das Rezept für die Zucchini-Quiche passt gut auf den Partytisch und ist auch eine tolle Knabberei zu einem guten Glas Wein.

Foto Lena_Zajchikova / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Zucchini
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ei
150	ml	Milch
1	EL	Ziegen-Frischkäse
2	zw	Minze
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Mürbteig

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zucchini-Quiche die Zucchini waschen, trocknen und würfeln.
Dann den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Jetzt Zucchini, Knoblauch, Milch, Ei, Ziegen-Frischkäse, gehackte Minze, Salz und Pfeffer gut miteinander verkneten.
Danach eine Mini-Auflaufform fetten und den Mürbteig darin auslegen, dann die Füllung darauf verteilen.
Sodann alles für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.