Zuckerfreies Zitroneneis am Stiel

Dieses leckere, zuckerfreie Zitroneneis am Stiel schmeckt toll und ist zudem noch gesund. Das Rezept ist vegan und kalorienarm.

Zuckerfreies Zitroneneis am Stiel

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Zutaten für 4 Portionen

300 ml Wasser
2 EL Zitronensaft, aus Flasche
2 EL Birkenkzucker / Xylit
2 Stk Zitronenscheiben, Bio
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Birkenzucker in einen Blender mit Mahlaufsatz geben und den Birkenzucker zu feinem Puderzucker verarbeiten.
  2. Dann Zitronensaft sowie Wasser hinzugeben und das Ganze erneut 30 Sekunden lang mixen.
  3. Nun das flüssige zuckerfreie Zitroneneis in Eisformen füllen, die Zitronenscheiben halbieren, in die Eisformen geben, Stiele hineingeben, für mindestens 3-4 Stunden ins Eisfach geben und genießen.

Tipps zum Rezept

Das Eis lässt sich auch wunderbar mit Ahornsirup oder Agavendicksaft zubereiten.

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