Zwetschgen-Dinkelgrieß

Das Rezept für den Zwetschgen-Dinkelgrieß setzt auf eine längere Sättigung. Der Brei schmeckt nussig, süßlich-sauer und ist eine leckere Abwechslung.

Zwetschgen-Dinkelgrieß

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Zutaten für 1 Portionen

50 g Dinkelgrieß
150 ml Wasser, für den Grieß
20 ml Wasser, für das Zwetschgenmus
4 Stk Zwetschgen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst für das Zwetschgenmus die Zwetschgen waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. Dann die Zwetschgenwürfel mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten weich dünsten.
  3. Anschließend die Früchte mit einem Schneidstab fein pürieren und zur Seite stellen.
  4. Als Nächstes das Wasser für den Grieß in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  5. Dann die Hitze reduzieren, den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrühren und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen - bei Bedarf noch etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
  6. Zuletzt das Zwetschgenmus unter den Brei rühren, den Zwetschgen-Dinkelgrieß eventuell noch etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Geeignet für Babys ab 6. bis 8. Monat.

Dinkel ist ein gut sättigendes Getreide. Er kann auch gut mit anderen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen oder Steinobst kombiniert werden.

Dieser Brei sollte immer frisch zubereitet werden. Er eignet sich nicht zum Einfrieren.

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