Zwiebeln süß-sauer

Name: Zwiebeln süß-sauer
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser; 5 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Weinessig; 1 TL Zucker; 700 g Zwiebeln, klein

Diese leckeren süß-sauren zwiebeln sind im Handumdrehen zubereitet und bieten eine tolle Beilage, welche zu Fleisch besonders gut dazu passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Zwiebeln, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Zucker
100	ml	Weinessig
1	l	Salzwasser

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und 5 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Als Nächstes die Zwiebeln aus dem Topf heben, gut abtropfen lassen und in einem weiteren Topf mit Öl 5 Minuten rundum bei mittlerer Hitze anbräunen.
Danach den Zucker über die Zwiebeln streuen, diese 1-2 Minuten darin ruhen lassen und mehrmals wenden.
Als Nächstes den Essig sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles zugedeckt bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Zwiebeln süß-sauer auf Teller setzen, mit dem übrigen Sud übergießen und servieren.