Amaretto-Makronen mit Marzipan

Name: Amaretto-Makronen mit Marzipan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1.5 EL Amaretto; 2 Stk Eier; 150 g Mandeln, gemahlen; 60 g Marzipanrohmasse; 100 g Zucker

Die köstlichen Amaretto-Makronen mit Marzipan gelingen nicht nur im Handumdrehen, sie sind auch ideal als kleine Nascherei für viele Gelegenheiten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 20 Portionen

2	Stk	Eier
100	g	Zucker
60	g	Marzipanrohmasse
1.5	EL	Amaretto
150	g	Mandeln, gemahlen

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Weihnachts Rezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Marzipan Rezepte Mandel Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 150 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Hiernach die Eier trennen, die Eiweiße in einer Schüssel zu Eischnee schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Eigelbe können anderweitig verwendet werden.
Nun die Marzipanrohmasse fein hacken.
Im nächsten Schritt 2-3 Esslöffel Eischnee abnehmen und dieses mit dem Marzipan zu einer glatten Masse verrühren.
Dann die Marzipanmasse mit den Mandeln als auch dem Amaretto unter den Eischnee heben und das Ganze in einen Spritzbeutel füllen.
Anschließend in einer kreisförmigen Bewegung, Häufchen mit etwas Abstand voneinander auf das Backblech spritzen.
Zuletzt die Amaretto-Makronen mit Marzipan 20 Minuten im Backofen backen und abkühlen lassen.