Ameländer Fischtopf

Name: Ameländer Fischtopf
Prep time: 25 min
Cook time: 31 min
Total time: 56 min
Yield: 2
Cuisine: Niederländische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ameländer Welsfilets, á 200 g; 6 Stk Kartoffeln, festkochend; 1 Prise Kräutermischung für Fisch; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 6 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse; 2 Stk Tomaten; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für den Ameländer Fischtopf ruft Erinnerungen an den letzten See-Urlaub wach. Das Gericht ist schnell gemacht und einfach lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Ameländer Welsfilets, á 200 g
6	Stk	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Tomaten
100	g	Schafskäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Kräutermischung für Fisch
6	EL	Pflanzenöl

Kategorien

Niederländische Rezepte Kartoffel Rezepte Fischrezepte Käse Rezepte Braten Rezepte

Zeit

56 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 31 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Anschließend den Fisch kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Als nächstes die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Achtel und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Nun die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin etwa 15 Minuten goldbraun braten. Dann die Zwiebelwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Fischfilets in etwa 5 cm große Stücke schneiden. Das restliche Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Mit der Kräutermischung und Pfeffer würzen.
Zuletzt die Kartoffeln und die Tomatenstücke unter den gebratenen Fisch heben, den Schafskäse über den Ameländer Fischtopf geben und alles zugedeckt weitere 5 Minuten dünsten. Danach sofort servieren.