Ananascreme

Frisch, fruchtig und total lecker ist diese schmackhafte Ananascreme, welche perfekt zum Naschen, aber auch als Füllung für Torten gut geeignet ist.


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Zutaten für 4 Portionen

250 g Ananasstücke, aus der Dose
1 Pk Puddingpulver, Vanille
4 Stk Eier
100 g Zucker
350 ml Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Ananasstücke abgießen und 1-2 Stunden abtropfen lassen - dabei den Saft auffangen.
  2. Als Nächstes 2-3 Esslöffel Ananassaft mit dem Puddingpulver als auch den Eiern in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Nun den übrigen Ananassaft in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen, die Puddingmasse einrühren und alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Hiernach die Ananasstücke in eine Schüssel geben und die Masse aus dem Topf damit vermengen.
  5. Anschließend das Ganze 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  6. Als Nächstes die Sahne steif schlagen und diese unter die abgekühlte Masse heben.
  7. Zuletzt die Ananascreme in Dessertschälchen füllen und servieren.

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