Apfel-Rettich-Salat

Name: Apfel-Rettich-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Prise Cayennepfeffer; 150 g Erdbeeren; 2 Stk Rettiche; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Mit diesem leckeren als auch gesunden Apfel-Rettich-Salat ist in einfachen Schritten für eine aromatische Vorspeise gesorgt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Rettiche
1	Stk	Apfel
150	g	Erdbeeren
2	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Zucker
2	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Rettiche schälen und mit einer Küchenreibe in dünne Streifen reiben.
Als Nächstes den Apfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht vierteln.
Danach die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln.
Nun die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und vierteln.
Anschließend den restlichen Zitronensaft mit dem Cayennepfeffer, dem Salz als auch dem Zucker in einer Schüssel verrühren und das Öl nach und nach dazugeben.
Daraufhin die Äpfel, den Rettich als auch die Erdbeeren in die Schüssel geben und mit dem darin zubereiteten Dressing gut verrühren.
Zuletzt den Apfel-Rettich-Salat bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.