Apfelkompott mit Wein
Foto GuteKueche
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | kg | Äpfel, säuerliche |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 4 | EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 250 | ml | Weißwein, trocken |
| 1 | Prise | Zimt, gerieben |
| 200 | g | Zucker |
Rezept Zubereitung
- Für das Apfelkompott die Äpfel gründlich waschen und schälen. Im Anschluss das Obst vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Danach den Zitronensaft mit dem Wasser vermengen und die Apfelstücke dazugeben. Durch den Zitronensaft färben sich die Äpfel nicht braun.
- Im Anschluss den Wein dazugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann Zimt sowie Zucker dazugeben und gut umrühren.
- Nun das Kompott für 20 Minuten, bei schwacher Hitze, köcheln lassen, anschließend das heiße Apfelkompott in die gut gesäuberten Einweckgläser füllen und gleich verschließen.
Tipps zum Rezept
Kühl, trocken und dunkel gelagert (am besten im Keller) hält sich das Kompott 4-6 Monate.
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