Apfelkompott von Oma

Name: Apfelkompott von Oma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 750 g Äpfel, säuerliche; 2 EL Rosinen; 1 Pk Vanillezucker; 500 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone, davon die Schale; 2 EL Zitronensaft; 80 g Zucker

Im Herbst kann man mit den reifen Früchten und dem Rezept für Apfelkompott von Oma herrliches Kompott als Beilage für viele Mehlspeisen kochen.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,5 (131 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

750	g	Äpfel, säuerliche
500	ml	Wasser
1	Stk	Zitrone, davon die Schale
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Zimt
2	EL	Rosinen

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Kompott Rezepte Dessert Rezepte Herbst Rezepte Omas Küche Apfel Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Apfelkompott zuerst den Zitronensaft mit dem Wasser, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und dem Zimt in einem Topf gut vermischen. Anstelle kann man auch eine ganze Zimtstange verwenden, die man nach dem Kochen wieder aus dem Kompott nimmt.
Danach die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in beliebig große Stücke bzw. Scheiben schneiden und ins Zitronenwasser geben.
Nun noch die Rosinen in den Topf geben, diesen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für rund 15 Minuten köcheln lassen.
Das Kompott abkühlen lassen und genießen. Dazu passt hervorragend auch ein Vanielleeis.