Apfelleber mit Käse

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
1. Dann den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, ohne den Apfel zu halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Danach die Apfelscheiben in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten leicht anbraten.
3. Nun die Äpfel aus der Pfanne nehmen und mit dem Paprikapulver bestreuen.
4. Als Nächstes die Leber waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden, salzen und im Mehl wälzen.
5. Anschließend die Leber in der restlichen Butter 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
6. Als Nächstes die Leberscheiben auf die Äpfel geben, die Käsescheiben darüber legen und alles mit einem Pfannenheber auf das Backblech setzen.
7. Zuletzt die Apfelleber mit Käse 3-5 Minuten im Backofen überbacken und servieren.