Avocado-Bohnen-Aufstrich
Foto Gutekueche
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Dose | Kidneybohnen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 | EL | Za‘atar |
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 100 | ml | Wasser |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 4 | EL | Sesam |
Rezept Zubereitung
- Für den Avocado-Bohnen-Aufstrich die Kidneybohnen gut abtropfen lassen. Nun die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen.
- Als nächstes die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Bohnen, Avocado sowie Knoblauch in ein geeignetes Gefäß geben und gemeinsam mit dem Öl, dem Wasser und dem Zitronensaft fein pürieren.
- Den Dip anschließend mit Salz, Pfeffer sowie Za‘atar abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.
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