Avocado-Bohnen-Aufstrich

Dieser köstliche Avocado-Bohnen-Aufstrich ist eine super Alternative zur klassischen Guacamole. Hier gibt es das schnell zubereitete Rezept!

Avocado-Bohnen-Aufstrich

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Zutaten für 12 Portionen

1 Dose Kidneybohnen
1 Stk Avocado
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Za‘atar
4 Stk Knoblauchzehe
100 ml Wasser
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
4 EL Sesam
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Avocado-Bohnen-Aufstrich die Kidneybohnen gut abtropfen lassen. Nun die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen.
  2. Als nächstes die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Bohnen, Avocado sowie Knoblauch in ein geeignetes Gefäß geben und gemeinsam mit dem Öl, dem Wasser und dem Zitronensaft fein pürieren.
  3. Den Dip anschließend mit Salz, Pfeffer sowie Za‘atar abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.

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