Avocado-Hähnchen-Toast

Name: Avocado-Hähnchen-Toast
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Avocado; 2 Stk Limetten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Toastscheiben; 4 Stk Hähnchenbrustfilet, je 120 g; 4 Stk Hähnchenbrustfilet, je 120 g; 2 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl

Das Rezept für den Avocado-Hähnchen-Toast ist ein toller Snack für den kleinen Hunger und ist schnell zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Limetten
2	Stk	Avocado
4	Stk	Toastscheiben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für das Hähnchenbrustfilet

2	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sesamöl
2	EL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Hähnchenbrustfilet, je 120 g
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Avocado-Hähnchen-Toast die Limetten halbieren und auspressen. Danach die Peperoni waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Nun die Peperonistücke sowie Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Honig sowie Sesamöl vermischen.
Nun die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen sowie mit der Marinade bestreichen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf beiden Seiten für je ca. 5 Minuten anbraten.
Sodann die fertigen Filets in Scheiben schneiden.
Danach die Avocados halbieren, entsteinen, aus der Schale lösen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach das Brot toasten und mit dem Fleisch und den Avocadoscheiben belegen und servieren.