Avocado-Pommes

Name: Avocado-Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Avocado; 2 Stk Eier; 0.5 TL Knoblauchpulver; 300 g Paniermehl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl

Avocado-Pommes sind eine gesunde und köstliche Alternative zu traditionellen Kartoffelpommes. Das Rezept ist im Nu fertig und passt als Beilage zu vielen Speisen.

Foto Anna_Shepulova / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Avocado
300	g	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Knoblauchpulver
0.5	TL	Paprikapulver
50	ml	Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl
2	Stk	Eier

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
Nun die Avocadohälften in dicke Spalten schneiden.
In einer Schüssel das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen und in einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
Jetzt die Avocadospalten zuerst in die Eimasse tauchen und dann im Paniermehl wenden, so dass sie überall bedeckt sind.
Nun eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Avocado-Pommes rundum etwa 5 Minuten knusprig braun braten, dann herausnehmen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und anschließend servieren.