Avocado-Smoothie

Dieser gesunde und vegane Avocado-Smoothie ist rasch zubereitet und schmeckt zu jeder Tageszeit. Die Avocado verleiht diesem Rezept das gewisse Etwas.

Avocado-Smoothie

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Zutaten

1 Stk Stangensellerie
1 Stk Salatgurke
1 Stk Apfel
2 Stk Avocados
1 Stk Ingwer, klein
1 Stk Zitrone
1 Schuss Apfelessig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben.
  2. Die Gurke waschen, einmal der Länge nach durchschneiden, die Kerne entfernen und die Gurke zerkleinern.
  3. Dann den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
  4. Den Stangensellerie waschen und mit einem Sparschäler schälen, um die Fasern zu entfernen. Anschließend den Sellerie in kleine Stücke zerteilen.
  5. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Die Zitrone halbieren und auspressen.
  6. Nun die Avocado mit der Gurke, dem Apfel, dem Sellerie und dem Ingwer im Mixer zu einer feinen Masse mixen. Anschließend mit Wasser auffüllen, den Zitronensaft sowie den Apfelessig hinzufügen und gut verrühren.

Tipps zum Rezept

Für etwas Schärfe den Avocado-Smoothie mit einer Prise Chili verfeinern.

Den Smoothie auf zwei Gläser aufteilen und jedes Glas mit je einer Gurkenscheibe und etwas Selleriegrün garnieren.

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