Backerbsen selbstgemacht
Backerbsen sind eine tolle Ergänzung für eine klare Suppe. Mit diesem Rezept können diese selbst zubereitet werden.
Foto piotr_marcinski / Depositphotos
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Zutaten für 10 Portionen
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25
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g |
Butter
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125
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ml |
Wasser
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1
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Prise |
Salz
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75
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g |
Mehl
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2
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Stk |
Eier
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann die Butter in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzugeben.
- Nun das Mehl hineingeben und kräftig rühren, bis der Teig gleichmäßig ist und sich vom Boden des Topfes löst. Dann den Teig herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Dann die Eier unter den Teig rühren und diesen in einen Spritzbeutel füllen. Auf das Backblech kleine Häufchen spritzen und die Backerbsen im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen.
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