Backerbsen selbstgemacht

Backerbsen sind eine tolle Ergänzung für eine klare Suppe. Mit diesem Rezept können diese selbst zubereitet werden.

Backerbsen selbstgemacht

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Zutaten für 10 Portionen

25 g Butter
125 ml Wasser
1 Prise Salz
75 g Mehl
2 Stk Eier
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dann die Butter in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzugeben.
  3. Nun das Mehl hineingeben und kräftig rühren, bis der Teig gleichmäßig ist und sich vom Boden des Topfes löst. Dann den Teig herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
  4. Dann die Eier unter den Teig rühren und diesen in einen Spritzbeutel füllen. Auf das Backblech kleine Häufchen spritzen und die Backerbsen im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen.

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