Backkartoffeln mit Bratwurst-Sticks

Name: Backkartoffeln mit Bratwurst-Sticks
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Bratwürste, fein, gebrüht; 4 Stk Kartoffeln, festkochend, groß; 1.5 EL Öl, zum Braten; 2 Prise Salz, zum Kochen; 0.5 TL Currypulver; 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 g Schmand

Besonders Kinder lieben diese Backkartoffeln mit Bratwurst-Sticks und haben großen Spaß beim Essen. Es lohnt sich das Rezept auszuprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln, festkochend, groß
4	Stk	Bratwürste, fein, gebrüht
1.5	EL	Öl, zum Braten
2	Prise	Salz, zum Kochen

Zutaten für die Sauce

250	g	Schmand
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Currypulver
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bei diesem Rezept Backkartoffeln mit Bratwurst-Sticks zuerst die Kartoffeln mit Schale kräftig waschen, dann in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Danach abschütten und jede Kartoffel einzeln in Alufolie wickeln, dann im Backofen unter dem heißen Grill weitere ca. 20 Minuten backen.
Für die Sauce jetzt Schmand in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer sowie Curry glatt rühren.
Die Petersilie verlesen, waschen, trocknen und fein hacken. Dann in den Schmand mit einrühren.
Jetzt die Bratwürste in der Länge vierteln, dann in 3 - 4 Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bratwurststifte darin, bei mäßiger Hitze rundum goldbraun braten.
Zum Schluss die Backkartoffeln aus der Alufolie wickeln, längs einschneiden und mit dem Schmand und den Bratwurst-Sticks auf Tellern anrichten.