Schnelle Reispfanne

Das Rezept für die die schnelle Reispfanne ist ein tolles Mittagessen, wenn die Kinder hungrig von der Schule kommen.

Schnelle Reispfanne

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Zutaten für 5 Portionen

1 Dose geschälte Tomaten
2 Dose Kidneybohnen
250 g Reis
6 Stk Wiener Würstchen
1 EL Öl
150 g grüne Bohnen
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Worcestersauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 Bund Petersilie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die schnelle Reispfanne die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Würstchen in mundgerechte Ringe schneiden und die roten Bohnen in ein Sieb abschütten, mit Wasser durchspülen und abtropfen. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Als Nächstes die Würstchen dazugeben, kurz anbraten und zum Schluss die Bohnen einrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen.
  2. Im Anschluss den Reis mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Alles mit Tomaten, Brühe und Worcestersauce löschen und gut verrühren. Unter Rühren aufkochen und die Temperatur anschließend reduzieren. Jetzt unter gelegentlichem Umrühren für 20 Minuten garen, bis der Reis eine angenehme Konsistenz hat.
  3. Am Ende nochmals alles abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, mit Petersilie garnieren und gleich servieren.

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