Bacon mit Curryreis

Bacon mit Curryreis ist ein Festschmaus rund ums Jahr! Das Rezept ist für Jedermann ein Genuss.

Bacon mit Curryreis

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Zutaten für 3 Portionen

200 g Reis
40 gl Rosinen
1.5 TL Salz
1 Pk Bacon groß (Frühstücksspeck)
580 ml Wasser
8 g Ingwer (frisch)
1.5 TL Gelbwurz
2.5 Stk Gewürznelken
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Bacon in die Pfanne geben und ausbraten lassen. In der Zwischenzeit Rosinen, Nelken und Ingwerscheiben waschen.
  2. Für den Reis diesen mit den Rosinen, Nelken, dem Kurkuma, dem Wasser und den Ingwerscheiben in einen Topf geben. Anschließend gut salzen.
  3. Bis die Flüssigkeit ausgesogen ist köcheln lassen und den Reis auflockern. Bei Bedarf kann noch Butter hinzugefügt werden.
  4. Schlussendlich Reis mit Bacon und Petersilie servieren.

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