Baked Oatmeal mit Himbeeren

Mit diesem super Frühstück fängt der Tag gut an. Das simple Rezept für Baked Oatmeal mit Himbeeren ist lecker und dazu sehr gesund.

Baked Oatmeal mit Himbeeren

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Zutaten für 2 Portionen

60 g Haferflocken
125 ml Hafermilch
1.5 EL Ahornsirup
2 EL Himbeeren
1 EL Kokosraspeln
1 Prise Ingwerpulver
1 EL Kokosöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Hierfür als Erstes das Kokosöl bei kleiner Temperatur schmelzen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  3. Die Himbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
  4. Inzwischen alle trockenen Zutaten wie Haferflocken, Kokosraspeln und Ingwerpulver in einer Schüssel vermischen.
  5. Danach die Zutaten mit Hafermilch, dem flüssigen Kokosöl sowie dem Ahornsirup in der Schüssel gut verrühren.
  6. Jetzt noch die Himbeeren unterheben und die Masse in eine kleine Auflaufform füllen.
  7. Schließlich das Baked Oatmeal mit Himbeeren im unteren Drittel des Backofens ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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