Basilikum-Kartoffeln
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Kartoffeln, festkochend |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Bund | Basilikum |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 25 Minuten gar kochen.
- Anschließend das Wasser abseihen, die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen, pellen und die Kartoffeln bei Bedarf halbieren bzw. in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und rundherum kurz anbraten.
- Dann die Zwiebelstücke hinzugeben und mitdünsten.
- Zum Schluss das Basilikum hinzufügen, kurz schwenken und die Basilikum-Kartoffeln mit Salz würzen.
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