Basilikumbutter
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | Stk | Zitrone |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Basilikum |
| 15 | g | Parmesan |
| 80 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben.
- Hiernach die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale ebenfalls mit einer Küchenreibe fein abreiben. Die Frucht im Anschluss auspressen.
- Nun die Butter mit der Zitronenschale als auch dem Parmesan und dem Zitronensaft vermengen.
- Hiernach das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
- Zuletzt das Basilikum zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer untermengen und die Basilikumbutter kalt stellen.
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