Beerensauce

Das Rezept für die Beerensauce passt sehr gut zu Eisdesserts oder auch zu Pfannkuchen und lässt sich gut im Vorrat herstellen.

Beerensauce Foto Shebeko / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

250 g Beeren, gemischt
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Beerensauce die Beeren waschen und trocknen.
  2. Nun die Beeren mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  3. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten leicht köcheln, bis die Beeren weich sowie die Konsistenz dicklich ist.
  4. Jetzt die Beerensauce mit dem Stabmixer pürieren. Wer keine Kerne möchte, kann die Beeren samt Sauce anstatt zu pürieren auch durch ein Passiersieb streichen.
  5. Zum Schluss die Sauce etwas abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
313
Fett
0,76 g
Eiweiß
3,26 g
Kohlenhydrate
61,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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