Birnenauflauf

Name: Birnenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Birnen, reif; 2 EL Butter, zum Fetten; 160 g Paniermehl; 200 ml Weißwein; 1 TL Zimt, gemahlen; 5 EL Zucker

Dieser fruchtige Birnenauflauf passt zu vielen Gelegenheiten und ist schnell gemacht. Hier das einfache Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Birnen, reif
200	ml	Weißwein
160	g	Paniermehl
1	TL	Zimt, gemahlen
2	EL	Butter, zum Fetten
5	EL	Zucker

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter befetten und mit einem Esslöffel Paniermehl ausstreuen.
Nun die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Anschließend eine Lage Birnen in die Auflaufform geben und diese mit etwas Paniermehl, Zucker als auch Zimt bestreuen - den Vorgang so lange wiederholen bis Birnen, Zucker sowie Paniermehl aufgebraucht sind und mit dem Zucker abschließen.
Als Nächstes den Weißwein gleichmäßig über die Zutaten gießen und den Birnenauflauf für 25-30 Minuten im Backofen backen.