Biskuitboden
Mit diesem Rezept gelingt ein fluffiger Biskuitboden, der nach Belieben weiterverarbeitet und belegt werden kann.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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6
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Stk |
Eier
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120
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g |
Zucker
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90
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g |
Mehl, glatt
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen und Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Eischnee aufschlagen.
- Anschließend die Eigelb in einer Schüssel verquirlen, unter den Eischnee heben und vorsichtig das gesiebte Mehl unterheben.
- Nun die Masse auf das vorbereitete Backblech geben, gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten hell backen.
- Danach den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, auf ein mit Puderzucker bestreutes Küchentuch stürzen und nach Belieben weiterverwenden.
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