Blätterteigschnecken mit Rucola und Wasabicreme
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 100 | g | Rucola |
| 120 | g | Frischkäse, Natur |
| 2 | EL | Sesamkörner |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | EL | Wasabipaste |
| 280 | g | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
- Nun den Rucola waschen, trocken schleudern und etwas zerteilen.
- Hiernach den Knoblauch schälen und fein pressen.
- Anschließend die Wasabipaste mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Frischkäse, dem Zucker, dem Zitronensaft als auch dem Knoblauch zu einer Creme vermengen.
- Jetzt den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und mit der Wasabicreme bestreichen. Hierbei wird ein Rand von circa 2 Zentimetern ausgespart.
- Im nächsten Schritt den Rucola auf dem Blätterteig mit der Wasabicreme verteilen, das Ganze aufrollen und leicht anrücken.
- Daraufhin den Sesam auf der Arbeitsfläche ausstreuen und die Rolle rundum darin wälzen.
- Nachfolgend die Rolle in 3-4 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und diese auf das Backblech legen.
- Zuletzt die Blätterteigschnecken mit Rucola und Wasabicreme 15-20 Minuten im Backofen goldbraun backen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Nährwert pro Portion
362
21,95 g
9,64 g
31,26 g
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