Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Name: Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 540 g Blätterteig, Kühlregal; 400 g Blattspinat, tiefgekühlt; 2 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 50 g Paniermehl; 250 g Ricotta; 30 g Rosinen; 1 Stk Zwiebel

Wirklich schnell ist mit diesem Rezept für Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung ein vegetarisches Gericht für die Familie zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

540	g	Blätterteig, Kühlregal
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Blattspinat, tiefgekühlt
30	g	Rosinen
2	Stk	Eier
250	g	Ricotta
50	g	Paniermehl

Kategorien

Blätterteig Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Spinat Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Spinat auftauen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat etwas ausdrücken und fein hacken.
Nun die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit Spinat, Rosinen, Eiern, Ricotta und Paniermehl vermengen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Blätterteige aus der Verpackung nehmen und der Breite nach halbieren. Dann je ein Viertel der Spinatmasse auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen und einschlagen.
Anschließend die Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung mit einer Gabel gut festdrücken, die Taschen mit einem Messer zweimal einschneiden, auf die vorbereiteten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldgelb backen.