Blätterteig-Quarktaschen

Ein Rezept für sehr leckere Blätterteig-Quarktaschen, die wirklich jeder - durch den fertigen Blätterteig - schnell und einfach zaubern kann.

Blätterteig-Quarktaschen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Magerquark
50 g Zucker
1 EL Margarine
1 Stk Ei
1 Stk Vanillezucker-Tütchen
1 Stk Vanille-Puddingpulver-Tütchen
0.5 TL Citroback
2 Stk Blätterteigrollen aus der Kühlung
3 EL Puderzucker, gesiebt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Blätterteig aufrollen und jedes Rechteck in sechs gleich große Quadrate schneiden. Das geht sehr gut mit einem Pizzaroller.
  2. Danach 2 Bleche mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.
  3. Jetzt die geschnittenen Quadrate mit etwas Abstand auf die 2 Bleche legen.
  4. Nun den Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, dann die Margarine und das Ei zugeben, danach Vanillepuddingpulver unterrühren und mit etwas Citroback abschmecken.
  5. Die Quarkmasse dann mitten auf die Teigquadrate aufbringen, die Ecken zur Mitte biegen und leicht zusammendrücken.
  6. Schließlich die Bleche untereinander in die Mitte des Backofens schieben und die Blätterteig-Quarktaschen ca. 20-30 Minuten goldgelb backen.
  7. Zum Servieren ganz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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