Blattsalat mit Granatapfel

Name: Blattsalat mit Granatapfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Blattsalat; 150 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler); 1 Bund Schnittlauch; 50 g Walnusskerne; 2 Stk Granatäpfel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weinessig; 1 Prise Zucker

Lecker, gesund und fruchtig - was will man mehr? Dieser köstliche Blattsalat mit Granatapfel ist perfekt als Beilage oder als Vorspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Blattsalat
150	g	Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
50	g	Walnusskerne
1	Bund	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

2	Stk	Granatäpfel
2	EL	Weinessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Granatäpfel halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauslösen und den Saft auffangen.
Nun den Granatapfelsaft mit den Kernen, dem Essig, dem Zucker, dem Salz, dem Pfeffer als auch dem Öl in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
Als Nächstes den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Anschließend die Walnusskerne grob hacken.
Hiernach den Salat, den Käse als auch die Nüsse in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut vermengen.
Daraufhin den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden.
Zuletzt den Blattsalat mit Granatapfel mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.