Blaubeerkonfitüre
Diese Blaubeerkonfitüre schmeckt schon auf das Morgenbrötchen. Hier das Rezept zum Nachkochen aus Omas Küche.
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
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1
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Spr |
Zitronensaft
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800
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g |
Blaubeere
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2
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Stk |
Apfel, säuerlich
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4
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cl |
Curacao
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500
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g |
Gelierzucker 2:1
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Rezept Zubereitung
- Die Blaubeeren gründlich waschen, verlesen, mit dem Zucker erhitzen und im offenen Topf leise kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
- Dann die Apfelstücke zu den Beeren geben, Zitronensaft hinzufügen und für 8 Minuten mit kochen lassen, dabei ständig rühren.
- Zum Schluss den Curacao unterrühren, die heiße Blaubeerkonfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen.
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