Blaubeerkonfitüre

Name: Blaubeerkonfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel, säuerlich; 800 g Blaubeere; 4 cl Curacao; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Spr Zitronensaft

Diese Blaubeerkonfitüre schmeckt schon auf das Morgenbrötchen. Hier das Rezept zum Nachkochen aus Omas Küche.

Foto bit245 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Blaubeere
2	Stk	Apfel, säuerlich
4	cl	Curacao
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

Konfitüre Rezepte Omas Küche Apfel Rezepte deutsche Rezepte Blaubeeren Rezepte Rezepte aus Sachsen-Anhalt Einkochen, Einmachen & Einlegen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Blaubeeren gründlich waschen, verlesen, mit dem Zucker erhitzen und im offenen Topf leise kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
Dann die Apfelstücke zu den Beeren geben, Zitronensaft hinzufügen und für 8 Minuten mit kochen lassen, dabei ständig rühren.
Zum Schluss den Curacao unterrühren, die heiße Blaubeerkonfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen.