Blitzkuchen

Mit diesem raffinierten Rezept für einen leckeren Blitzkuchen lässt sich im Handumdrehen eine süße Leckerei zaubern.

Blitzkuchen

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Zutaten für 10 Portionen

130 g Butter
140 g Zucker
2 Stk Eier
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
4 EL Milch

Zutaten für den Belag

100 g Mandelsplitter
40 g Butter
10 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Blitzkuchen zuerst den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
  2. Anschließend die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und dann die Eier unterrühren.
  3. Danach das Mehl, das Backpulver sowie die Milch unterrühren und den Teig in eine eingefettete Springform füllen.
  4. Abschließend für den Kuchenbelag die restliche Butter in Flöckchen auf die Masse geben, den restlichen Zucker sowie die Mandelsplitter darüber streuen und den Blitzkuchen für ca. 20-25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann der Kuchen nach dem Auskühlen mit braunem Zucker oder Puderzucker garniert werden.

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