Blumenkohl mit Sardellensauce

Name: Blumenkohl mit Sardellensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 kg Blumenkohl; 2 EL Kapern, aus dem Glas; 120 g Oliven, schwarz; 8 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 l Salzwasser; 10 Stk Sardellenfilets; 2 EL Zitronensaft

Lecker, aromatisch und garantiert nicht nur in Italien ein Genuss ist dieses Rezept für Blumenkohl mit Sardellensauce

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Blumenkohl
2	l	Salzwasser
120	g	Oliven, schwarz
10	Stk	Sardellenfilets
2	EL	Kapern, aus dem Glas
2	EL	Zitronensaft
8	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blumenkohl waschen, trocknen und in einem Topf mit Salzwasser 3-5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Oliven entsteinen und diese zusammen mit den Kapern als auch den Sardellenfilets fein hacken.
Danach die zuvor gehackten Zutaten mit dem Olivenöl, dem Pfeffer, dem Salz als auch dem Zitronensaft in einer Schüssel zu einer Sauce vermengen.
Nun den Blumenkohl abgießen, in einem Sieb abtropfen lassen und in feine Röschen zerteilen.
Zuletzt den Blumenkohl in die Sardellensauce geben, alles gut vermengen und servieren.