Blumenkohlgemüse nach Omas Art

Nach dem leckeren Rezept Blumenkohlgemüse nach Omas Art wird der Kohl gegart und mit einem Topping aus gebräunter Butter versehen.

Blumenkohlgemüse nach Omas Art

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blumenkohl, mittelgroß
1 TL Salz, für das Kochwasser
1 Spr Zitronensaft
200 g Butter
70 g Semmelbrösel (optional)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Blumenkohlgemüse nach Omas Art zunächst den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen.
  2. Anschließend Salzwasser in einem passenden Topf aufkochen, einen Spritzer Zitronensaft zugeben, dann die Blumenkohlröschen darin etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Währenddessen Butter in einer Pfanne leicht braun werden lassen. Nach Belieben noch Semmelbrösel darin anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
  4. Zum Schluss den Blumenkohl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, in eine flache Schüssel setzen und die gebräunte Butter (eventuell mit den Bröseln) darüber verteilen.

Tipps zum Rezept

Von dem Blumenkohl-Kochsud kann einfach und schnell eine leckere gebundene Blumenkohlsuppe zubereitet werden.

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