Blumenkohlreis mit Hackfleisch

Name: Blumenkohlreis mit Hackfleisch
Prep time: 22 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blumenkohlkopf, ohne Blätter; 4 TL Crème fraîche; 400 g Hackfleisch; 2 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten, mittelgroß

Ein Rezept für die schnelle Küche, das schmackhaft und sättigend ist, ist dieser Blumenkohlreis mit Hackfleisch.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blumenkohlkopf, ohne Blätter
2	Stk	Schalotten, mittelgroß
400	g	Hackfleisch
4	TL	Crème fraîche
2	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 22 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blumenkohl in Röschen teilen, gut waschen und in einem geeigneten Mixer (oder auf einer Reibe) in kleine, reisgroße Stücke zerkleinern.
Die Schalotten schälen und in feine Stücke hacken.
Das Öl im Wok oder in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Schalotten zusammen mit dem Hackfleisch darin scharf krümelig anbraten - dabei häufig wenden.
Danach den Blumenkohlreis zu dem Hackfleisch geben, unterrühren und für ein paar Minuten weiter braten.
Danach den Blumenkohlreis mit Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern zusammen mit einem Klecks Crème fraîche anrichten.